FinaSabinas Granola

Jag är så förtjust i hemgjord granola! Har nu gjort tre satser hemma och det har varit succe. Kom på ideén att försöka göra en egen version när det var så svårt att hitta sockerfri granola och mysli i butiken. Började med att googla hemgjord granola för att få ett hum om ett bra botten, som jag sedan enkelt kunde anpassa i min smak för att få med alla favoriter och superfoods. Var förvånad över hur enkelt det var att tillreda och att jag lyckades så bra redan med första gången. Som tur läste jag också kommentarerna under recepten där många hade misslyckats och bränt granolan. Det tänkte faktiskt gå lite illa för mig med, men förstod som tur att sänka temperaturen i ugnen en aning och röra om på plåten lite oftare. Avot!

Söndag ♡

Så här fint var det dukat hos oss idag. En perfekt söndagmorgon med ett perfekt morgonmål efter en långlänk i det friska med Bruno. Och min fina man hade bakat färska semlor under tiden vi var och luffade. Kärlek!

Mellanmål

Gör det enkelt igen! En burk kvarg eller 200 g grekisk yoghurt, en halv till en banan skivad eller mosad. Rör ihop eller sätt bananen ovanpå. Strö på lite kanel, kardemumma, kokosflingor, kakaonibs eller/och nötter. Du kan också blanda med färsk mynta eller citronmeliss och vill du ha en lite sötare version är det bara att hälla på lite rinnande honug också. Och visst ser allt lite aptitligare ut om man ids sätta upp allt i en lite finare skål med lite garnering.

Enjoy!

Onsdags lunch

Ärligt talat krävs det inte så mycket för att få till en fin och hälsosam lunch hemma. Det gäller bara att få till det; alltså att idas lite grann och använda färska råvaror med bra kvalitet . Blir så lycklig när maten både smakar gott, ser bra ut och bespisar mig väl. Kan väl gott säga att denna onsdag lyckades jag verkligen. Smaklig måltid!

Sushi heaven

Var för första gången i Narita, Japan och då hade jag som enda plan att äta sushi. Massor med sushi! Vi tog in på ett ställe där sushin rullar runt på rullband och du bara helt enkelt plockar åt dig det du vill ha. Du kan också beställa dina favoriter på en liten monitor och efter en liten stund rullar sushin snabbt fram till ditt bord på ett annat rullband. Praktiskt och enkelt! Och vet ni vad - jag kan inte ännu heller sluta tänka på den himmelska sushin jag åt. Helt otroligt perfekt! Oh, jag vill tillbaks och smaska i mig. Mums!

Menyn.

Här beställs det favoriter.

De beställda sushi bitarna levereras på ett skillt band.

På gröna knappen kvitterar du att du fått din beställning så de vet i köket att rulla den tomma
ställningen tillbaks.

Grönt te hör ju naturligt vis till. Te fick du göra själv. Vid varje bord finns det en kran varifrån
det kommer hett vatten och så finns det en burk med grönt te pulver. Också mycket enkelt och
praktisk att få blanda det precis som du vill ha det.

Basic.

Yummy in my tummy!

Lax med finhackad mjuk lök och lite majonnäs.

Lätt grillad lax med teriyaki.

Tonfisk med färsk ingefärä och vårlök.

Tror jag åt ca 30 bitar för det var så gott. Det vi inte visst var att man till sist skall sätta in alla
tomma tallrikar i en liten öppning i bordet. Man kan nämligen vinna ett litet pris ifall man
ätit tillräckligt och det tror jag nog vi gjort med våra 31 tomma tallrikar på två pers,

Mellanmål

Fixade ihop några matiga smörgåsar en dag som fungerade som en lätt lunch. Mitt i värsta köksrenoveringen fanns inte spis ell ugn till förfogande, så det fick bli smörgås med lite extra pålägg. Real fullkornsbröd med ett tunnt lager Valio Better, ca 100g kalkonskivor, några skivor Polar ost 10%, en halv avokado, lite tomat och saltgurka med ett glas osockrad jordgubbssoppa till. Fungerade väldigt bra och hungern försvann. Det går både enkelt och snabbt att laga och oftast har man en stor del av dessa "ingredienser" hemma. Svårare än så här är det inte att välja ett hälsosammare och rätt näringsrikt alternativ för ett mellanmål!

Mellanmål

Tänkte jag skulle med jämna mellanrum börja ge små enkla tips på hälsosamma mellanmål och samtidigt dela mid mig av mina favoriter. Mellanmål som går enkelt att fixa eller som man bara snabbt hämtar från butiken för att njuta av on the go.

Här är första:

Elovenas mellanmåls stänger - gjorda på frukt, bär och havre, Inget tillsatt socker, vilket är super och inga tillsatsämnen. Fiberrika stänger fyllda med energi och de smakar jätte gott.

Stängerna kan ätas som sådana med fast en kopp kaffe till. Själv föredrar jag också nånting proteinrikt till mellamål så brukar äta en burk kvarg till. Brukar också smula ner Elovenastången i ca 200 g grynost. Nam!

Min favorit av stängerna är havre-hallon. Här ser ni också min favorit kvarg och grynost. Alla dessa är så enkla att ta med sig och de går att äta var som helst och när som helst.

Ger ännu ett litet tips: det lönar sig att gömma ner en liten sked i väskan. Man vet aldrig när mellanmålstanden börjar värka och alltid hittar du inte en liten plastsked på affären. Med egen sked sparar du en liten slant samtidigt som du också sparar på naturen en aning.

Ahn yohng!

Utmattad men lycklig kom jag hem igår från mitt första long haul flyg på nya vingar. Inte är det bara ca nio månader sen mitt senaste långa flyg. Time flies! Hade hunnit glömma hur trött man blir i hela kroppen; huvudet känns tomt, tänkandet är trögt, benen känns tunga, fötterna är jätte trötta...man är lite som en trög gestalt som får tvinga sig att hasa sig fram och så är man inte så duktig på att uttrycka sig heller. Det är bara att fråga av han som jag bor med hur obetalbar jag är i min post-flight-koma.

Korea, Incheon var destinatoinen denna gång och det var min första gång i Korea. Det blev inte mycket av rundtur för vi stannade bara en natt. Förutom att sova var korean barbecue ett måste - nam! Därefter blev det en kvällspromenad på stan. Hur fint är det inte att ha ett jobb var jag får se världen och smaka på dess kök.

Olika sårters sallad var köttet och bl.a. kimchin rullas i.

Kött! Färdigt att bli grillat.

Från taket hänger fläktar över varje bordsgrill. De suger upp barbecue osen.

Gatorna av Songdo City.

På promenad i Songdo Central Park.

Juldekorerat skyltfönster

och vackra julblomster.

Canal Walk.

Nu fick jag också äntligen ta i bruk mitt flying home-alarm. Ett alarm jag gärna vaknar upp till. Oh ljuva hotelliv, vi möts igen.